De passievrucht is een tropische vrucht van de passiebloem, met een harde schil en geel, geleiachtig vruchtvlees vol eetbare pitjes, die fris-zoet van smaak is en boordevol vitaminen (A, C) zit. Je eet hem door de vrucht te halveren en het binnenste uit te lepelen, vaak als smaakmaker in desserts, sappen of gewoon puur, en hij staat bekend om zijn kalmerende eigenschappen en exotische aroma.
Wat is het?
- Een exotische vrucht van een klimplant (Passiflora).
- Er zijn verschillende soorten, zoals de paarse en gele variant (maracuja).
- De naam komt van de passiebloem, die de kruisiging van Christus symboliseert.
Smaak & Textuur
- Fris-zoet en licht zuur, met een typisch tropisch aroma.
- Zacht, geleiachtig geel vruchtvlees met knapperige, eetbare zwarte pitjes.
Hoe eet je het?
- Snijd de vrucht doormidden en lepel het vruchtvlees eruit.
- Eet het puur, of voeg het toe aan yoghurt, ijs, vla, salades, smoothies of desserts.
- De schil is niet eetbaar.
Rijk aan voedingsstoffen
- Bevat vitaminen (A, C) en mineralen (ijzer, kalium).
- Weinig calorieën, veel water.
